車子從122縣道35.5公里處轉入產業道路，往大隘村方向行駛，景色陡然變化，道路兩旁盡是青翠山巒，沒有濫墾呈現的光禿地表、沒有縱橫礙眼的電線、或鐵皮屋，前往五峰山中村落的景色如此美麗，讓我大感意外！
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晨曦透過樹稍灑向林咖啡區，景色絕美。 |
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咖啡館 杏花盛開
一路上孤挺的大樹、偶見的小農舍點綴山間，別有遺世獨立之美。過了大隘派出所不久，路旁出現盛開的杏花，繽紛燦爛的在青翠林間特別醒目，杏花園中隱身著小咖啡館「斯卡嵐慕」。
杏花成了招攬客人的最佳利器，過路遊客見花欣喜，紛紛停下車來賞花。我對「斯卡嵐慕」這名稱頗為好奇，問了老闆娘、泰雅族姑娘曉君，店名是否有特別含義，曉君說：「斯卡嵐慕是『我喜歡』的意思」。可是喜歡什麼呢？曉君回說，你可以作各種演繹啊！答案竟頗負哲理。
小店賣的是美麗景觀與視野，但老闆娘煮的咖啡（100~180元）味道不賴，還有厚片土司及三明治等茶點，價格約40~60元。我點了杯咖啡在杏花樹畔，悠閒賞景，愜意極了。曉君說，杏花花期可到4月底，接著還有桃花開呢！
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山上人家 歐洲風情
喝完咖啡，我繼續往此大隘村的「山上人家」森林農場。這家背倚鵝公髻山、海拔高度1200公尺的農場，以終年雲霧裊裊及仿歐洲鄉間都鐸式（Tudor）的建築著稱，在網站上廣被討論，趁著初春農場櫻花綻放，我決定前往一探。
農場以仿都鐸式建築的住宿及餐廳建築為中心，前方為大草原，我造訪時迎賓階梯前櫻花正盛開著，還有大片紫雲鼠尾草怒放著，後方是滿山的吉野杉林作為背景，美麗的宛若歐洲鄉村。
農場右側是農場出租的茶園及森林咖啡館，在林間品茗著茶點，陽光從吉野杉林灑下，眼前是層巒疊障的山色，讓我對山上人家能在網路上廣為流傳，多少能有所理解。咖啡館旁也正是通往鵝公髻山步道的入口。不少遊客輕裝步行，一派的輕鬆愜意。
約莫下午2點多鐘，山中開始起霧，雲霧中的歐洲風景別有韻味，更增添山中桃花源的感覺；到傍晚5點多鐘，遊客紛紛散去。我發現，人潮盡退的山上人家，感受截然不同，靜謐的氛圍，遠比白天好得太多！
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「山上人家森林農場」的歐洲風光，讓不少遊客慕名前往。 |
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在五峰產業道路旁的喝杯咖啡館賞花，感受山林的悠靜時刻最幸福。 |
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白蘭部落 清麗脫俗
從山上人家森林農場我繼續前往另一個美麗山村－白蘭部落。沿途山色與大隘村又不太相同。錯落梯田與簡單農舍，不禁讓我想起了歐洲的阿爾卑斯山。
一路上我見到不少民宿指標，部落民宿都稱不上豪華，卻多數採原木建築，與周邊景色融合，並無刺眼突兀的顏色，或令人倒胃口的俗氣，簡單的小木屋，點綴的是周圍山色、農田與花草。下午約3點鐘，山中開始起霧，雖然在五峰鄉待了2天，沒有見到著名的雲海，但雲霧中的山村卻是如此的清麗脫俗，讓人驚艷。
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白蘭部落的山谷景色宛若歐洲鄉村風光。 |
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白蘭部落日出時的空靈景色。 |
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竹筒飯 |
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風味美食
巴棍農場 嘗山中料理
白蘭部落有不少民宿提供泰雅族風味料理，不過多數得先預約才行。抵達白蘭部落時，因為沒預約，我問了多家民宿，總算找到巴棍休閒農場熱心主人幫我們張羅吃的，沒有事先知會，吃的是家中經常備有的菜餚，親切而美味。
竹筒飯是主人媳婦的創意料理，和一般不同的是，不是用一節竹子來烤飯，而是採用小段的竹筒，以山藥芋泥鋪底，中間放入糯米，最上層再以蓮子、芋頭及小塊的鰻魚點綴蒸熟，吃起來帶著濃濃香芋味，且口感豐富。
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爆炒山豬肉 香辣過癮
山地部落最為常見的山豬肉當然也少不了。以辣椒、蒜、薑及九層塔爆炒的山豬肉片，肉質韌Ｑ有彈性，香辣、美味又下飯；媳婦的拿手絕活紅燒鯽魚，先將魚炸得酥脆，再紅燒入味，吃時連魚刺都能下肚，而且風味絕佳。不過主人強調，客人吃到的菜色都不同，1客200元的套餐，能吃到什麼得看那天能有什麼食材。
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特色住宿
房間雅致 含早晚餐
五峰山上的清晨及黃昏特別美，許多一日遊遊客因趕在天黑前下山，往往錯失最美時刻。若時間足夠，不妨下榻山中。山上人家的房間相當典雅舒適，雖然住宿費用感覺上不便宜，景觀雙人房平日就要3940元，不過其實費包括了兩客豐盛的早、晚餐；尤其晚餐供應的是價格要650元+10%的西式精緻料理。另外還有位在森林中的木屋VIP房，整棟出租，可以住上最多14人，同樣早、晚餐全包。
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位在吉野杉林中的VIP木屋，可以盡情享受芬多精。 |
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山上人家的VIP木屋，房間簡潔雅致。 |
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旅遊資訊
◎開車
★走3號國道可在竹東╱芎林交流道下，往竹東方向接120縣道，右轉上竹林大橋，跨過竹林大橋後，再轉進122縣道，可在35.5公里轉進產業道路，過大隘派出所後，續往白蘭部落方向行駛即可見斯卡嵐慕景觀咖啡館、再循指標到山上人家。
★從山上人家前往巴棍農場，可走白蘭產業道路循指標抵達；或走122縣道至48公里左右右轉進產業道路，循指標抵達。
◎搭車
★前往斯嵐卡慕景觀咖啡、山上人家森林農場、及巴棍休閒農場均無公車，建議自行開車前往。但只要事先預約，巴棍農場可提供清泉與農場間之接送服務，可搭乘新竹客運(03)5225151~8往清泉方向班車於清泉站下車等候農場接駁車。
◎注意事項
★走122縣道前往大隘村或白蘭部落，可分別在30公里、35.5公里、42.5公里或48公里處上山，山區道路均可串聯，但42.5公里上山的產業道路路況較差，最好避免；另外山上易起霧，最好避免太晚上、下山，以免影響行車安全。
◎相關資訊
★斯卡嵐慕
營業時間平日10：00~17：00、假日10：00~18：00；電話0911-251597、0911-009004。
★山上人家 入園時間08：00~18：00，入園費100元（可折抵消費）、住宿雙人房假日4600元起、平日3940元起；木屋VIP房假日2萬4700元、平日2萬1580元，共可住14人，需加一成服務費（住宿費用均含西式早餐及精緻晚宴）用餐不可刷卡，住宿可刷卡。電話（03）5851376
★巴棍休閒農場
套餐1人200元，須事先預約
電話0910-170544
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